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Bandejas Gastronorm

Las bandejas termosellables de medidas Gastronorm son utilizadas en la industria alimentaria para el envasado (al vacio / gas) de alimentos frescos, congelados y cocinados. Se utilizan en fábricas de embutidos, salas de despiece de carne y pescado, cocinas centrales, catering para envasar formatos dirigidos a comercios de alimentación, hostelería y colectividades.

Bandejas gastronorm

 

Los envases GASTRONORM (Gastro Norma) se basan en la norma europea  EN-631, y están compuestos de diversas medidas estandarizadas. Estas características facilitan enormemente el intercambio y el tratamiento de alimentos envasados en las distintas cocinas profesionales.

El formato está mundialmente reconocido a dia de hoy, y se utiliza por la mayoría de usuarios y proveedores de equipos. Estas barquetas se pueden adaptar perfectamente a plataformas, mesas de trabajo, fregaderos.

Se partiría de la configuración GN1/1, la cual dispone de las medidas 530 x 325 mm. De los otros tamaños, uno es múltiplo –el tamaño doble GN 2/1– y el resto son fracciones de este tamaño: Por ejemplo, las medidas de un contenedor GN 1/1 corresponden con las de dos recipientes GN 1/2, o un GN 2/3 y un GN 1/3, o un GN 2/3 y dos GN 1/6.

 

Ventajas de utilizar bandejas Gastronorm

Las ventajas de utilizar unos envases como los anteriores serían las siguientes:

  • Optimización de recursos y equipos de cocina.
  • Optimización de los circuitos de trabajo.
  • Uso universal de los equipos de almacenaje y transporte.
  • Aprovechamiento del espacio.
  • Mayor seguridad de los alimentos en su manipulación.

 

En Sarabia Plastics apostamos cada vez más por los formatos estandarizados, y trabajamos día a día para conseguir ser referentes en la fabricación de estos envases.